ওয়াকারিমাসেন

 ওয়াকারিমাসেন

************

উচ্চ মাধ্যমিক পাশ করে জাপান গিয়েছিলাম স্টুডেন্ট ভিসায়। রেজাল্ট ভালো ছিলো। এসএসসি, এইচএসসি দুটোই ফার্স্ট ডিভিশন। কম বয়স। দেশে থাকতে কোন কাজকর্ম করিনি। দেশ থেকে টাকা নিয়ে জাপানে পড়াশোনা করা সম্ভব ছিল না। 

টোকিও পৌঁছে শুনলাম এখানে পার্ট টাইম কাজ করতে হবে নিজের খরচ চালানোর জন্য। পরিচিতজনদের জিজ্ঞেস করে জানলাম পার্ট টাইম কাজ কি? তারা জানালো হোটেলে কাজ করতে হবে। আমি আকাশ থেকে পড়লাম। আরে কয় কি? কান্দিরপাড় বন্ধুদের নিয়ে বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে চা খেতে গেলে ওয়েটারকে ধমক দিয়ে বলতাম, এই, গরম পানি দিয়ে কাপগুলো ধুয়ে চার কাপ চা দে আর চারটা খালি কাপ দে। ছাত্র জীবনে চা ভাগাভাগি করে খেতাম।  

সেই আমি এখন টোকিওতে হোটেলে কাজ করবো?! দুই তিন দিন গভীরভাবে চিন্তা করলাম। গোপনে একটু কাঁদলামও।

কয়েকদিন পর আমার কাজ হলো 'আলহাম্বরা' নামের একটা স্প্যানিশ রেস্টুরেন্ট কাম বারে (Bar)। টোকিওর গুরুত্বপূর্ণ সিটি রেলওয়ে স্টেশন UNO নেমে দুই মিনিটে হেঁটে যাওয়া যায়। রেস্টুরেন্ট কাম বারটি ছিলো ১২ তলায়।

Alhambra Spanish Bar most commonly refers to either a renowned traditional Spanish restaurant concept or iconic establishments named after the famous medieval fortress in Spain.

কাজ হলো বার টেন্ডার। অর্থাৎ অর্ডার অনুযায়ী মদ বানিয়ে দেওয়া। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ। এই কাজ করতে গেলে কোর্স করতে হয়। কোন মদে কি জিনিস দিতে হবে তা জানতে হয়। আমি এসবের কিছুই জানি না। আমাকে বলা হলো তারা শিখিয়ে দেবে। 

কাজের সময় রাত দশটা থেকে ভোর চারটা পর্যন্ত। অত্যন্ত অভিজাত বার। পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে এর শাখা আছে। বারের কোণায় একটা বড় পিয়ানো ছিল। 

একটি জাপানি মেয়ে এই পিয়ানো বাজিয়ে গান গেয়ে কাস্টমারদের বিনোদন দিতো। 

আমি যেখানে দাঁড়াতাম তার পেছনে সারি সারি মদের বোতল। ওয়েটার অর্ডারের কাগজটা দিলে আমি তা দেখে মদ বানিয়ে দিতাম। তখনো আমি ড্রিংক করতাম না । 

মাসখানেক পর রাত দেড়টা দুইটার সময় লুকিয়ে নিজেও এক দুই চুমক খেয়ে ফেলতাম। এই সময় কাস্টমার কমে যায়। 

একদিন ম্যানেজার ডেকে আমাকে ওয়াশ রুমে নিয়ে গেল। কমোডের আশেপাশে যে পানি পড়ে থাকে দুই এক ফোঁটা এগুলো মপ (Mop) দিয়ে একটু ঘষে দিতে বললো। 

আমার বিরাট প্রেস্টিজে লাগলো। চাকরি করতে আসছি ওয়াশ রুম পরিষ্কার করবো কেন? যদিও এটা খুবই স্বাভাবিক একটা কাজ। ইউরোপ আমেরিকায় এসব করা হয়। এখনো তো আমি নিজের বাথরুম নিজেই পরিষ্কার করি। তখন তো আর এত কিছু বুঝতাম না। 

আমি ম্যানেজারকে বললাম ওয়াকারিমাসেন। অর্থাৎ তুমি কি বলেছো তা আমি বুঝতে পারিনি। ম্যানেজার আবার আমাকে বুঝিয়ে বললো। এমনকি মপ (mop) নিয়ে সে নিজেই পরিষ্কার করে দেখালো। 

এরপর আমাকে বললো, ওয়াকারিমাস্তা? অর্থাৎ বুঝেছো? 

আমি আবার বললাম, ওয়াকারিমাসেন।

এবার ম্যানেজার কিছুটা রেগে আমাকে বললো, তুমি সব কথা বোঝো। ওয়াশ রুম মপ করতে বললেই তুমি বোঝনা। কারণটা কি? 

আমি আবার বললাম ওয়াকারিমাসেন। 

এবার ম্যানেজার খুবই রাগ করে বললেন, যাও তোমার এই কাজ করতে হবে না।

Karim Chowdhury 

16 October 2026